O estudo de Química vai muito além da sala de aula, da realização de cálculos complexos e análise da tabela periódica. Com as turmas 21 e 22 do Instituto São Francisco Cachoeirinha juntamente com a professora Aline Dressler,  o estudo de estequiometria veio acompanhado de uma aula doce: confecção de alfajores! A estequiometria estuda as partes das reações e cálculos de reagentes e produtos na química.
     Através da montagem, os alunos foram instruídos a pesar e analisar as proporções de cada ingrediente, para que, posteriormente, os cálculos fossem realizados. Ao participarem dessa aula prática, cada um dos ingredientes (dentro da química chamado de reagentes) são colocados em contato para geração de produtos. Com isso é possível calcular rendimento, reagentes limitantes, proporcionalidade reacional entre outros cálculos químicos.